About

安西みゆき   anzai miyuki

フルーツアレンジ料理家


フルーツを簡単に切る。

フルーツをミックスする、マリネする、火を入れる、

アルコール、ハーブスパイス、調味料とのマリアージュ。

フルーツのアレンジは正解なんてないから楽しい。


フランス菓子を習っていた時に出会った、苺とバルサミコ酢のコンフィチュール。

まだ苺にバルサミコ酢を合わせるなんて知らなかった頃。

あ、美味しい。

ここからフルーツアレンジの旅は始まりました。(笑)

それとフルーツは切り方魅せ方でキラリとその輝きが増します。

食べて美味しい、見て美しい。

フルーツで豊かな食卓を日々楽しんでいます。



経歴

ル コルドンブルー東京校 菓子ディプロマ取得

フルーツカットインストラクター ディプロマ取得


WORKS

・(株)クックパッドTVライブ出演 

   「切るだけフルーツサプライズ」 ・#1 オレンジの切り方  ・#2 バナナを切りましょう


・(株)フェリシモ フルーツカット通信講座監修

   「歓声があがるおもてなし はじめてのフルーツカットレッスンプログラム #1~#6 」